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Ludo Lefebvre é um chef francês de 5 estrelas que está escrevendo seu próprio livro de regras de restaurante. Ele e o parceiro de negócios/esposa, Krissy, estão pegando a estrada para reinventar a culinária americana. De churrasco do Texas a bolos de caranguejo de Baltimore, cada episódio encontra Ludo e Krissy montando restaurantes pop-up inovadores em restaurantes locais desesperados por novas ideias. Trabalhando em conjunto com seus anfitriões, a dupla criativa tenta fundir a cozinha high-end de Ludo com clássicos americanos e reacender a paixão de uma comunidade por comida - inspirando-os a viver um pouco mais fora de sua zona alimentar de conforto.